Szerző: Fuszeres | dec 16, 2022 | Fűszerkeverék
Porvence fűszerkeverék (Herbes de Provence) egy olyan fűszerkeverék, amely számos olyan fűszernövényt tartalmaz, amelyek Dél-Franciaországban nőnek a legdúsabban. Ennek megfelelően az adott régióban az ételek legfőbb összetevője, szinte minden főzés során használjuk....
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Zsálya népies neve: kerti zsálya, orvosi zsálya Latin neve: Salvia officinalis L. A Földközi-tenger mentén, de különösen a dalmát tengerpart karsztos vidékéről származó és nálunk kertekben ültetett, jellemző illatú, kesernyésen aromás ízű növény. Már a középkorban is...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Szurokfű népies neve: balzsamfű, fekete gyopár, kaslók, szurokszagú fű, vadmajoranna, Oregánó Latin neve: Origanum vulgare L. Nevének eredete a latin origanum nyomán keletkezett, amely a görög origanon folytatása és az orosz (‘hegy’) és ganosz (‘szépség, dísz’)...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Rozmaring népies neve: antósfű, rozmarin Latin neve: Rosmarinus officinalis L. Rozmaring már az ókorban is nagyrabecsült fűszer és gyógynövény volt ez a Dél-Európában honos és a kertekben és cserepekben nálunk is termesztett örökzöld bokrocska levele (Rosmarini...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Kakukkfű népies neve: balzsamfű, démutka, kakucskafű, mezei vagy kerti kakukkfű, timián, tömjénfű Latin neve: Thymus serpyllum-vulgaris L. Kakukkfű hazánk majd minden szárazabb, füves részén vadon is előfordul (Th. serpillum), de a kertekben és gazdaságokban...