Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Tárkony népies neve: esztragon, tárkonyüröm Latin neve: Artemisia dracunculus L. Jellegzetesen fűszeres illatú, kissé kesernyésen csípős ízű, értékes konyhanövény. Régebben majd minden házban kedvelt és gondosan őrzött fűszer volt. Erdélyből került hozzánk. ...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Petrezselyem népies neve: petrezsirom, petrezselem Latin neve: Petroselinum hortense-sativum H. Petrezselyem az a fűszernövény, mely egyetlen háztartásban sem hiányozhat. Levest főzni és az ételeket elkészíteni enélkül úgyszólván nem is tudnánk. A petrezselyem...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Koriander népies neve: beléndfű, cigánypetrezselyem, koriandrom, zergefű Latin neve: Coriandrum sativum L. Koriander ősidők óta használt fűszer, melyet már a Biblia és a körülbelül 5000 év előtti „Ebers”-féle papirusztekercsek is megemlítenek. A...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Izsóp népies neve: izsópfű, kerti izsóp Latin neve: Hyssopus officinalis L. Az izsóp a Földközi-tenger vidékéről került hozzánk. Kissé kámforos, fűszeres illatú és enyhén kesernyés ízű fűszernövény (Hyssopi herba). Már a bibliai zsoltárokban is szerepel a...