Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Paprika népies neve: kerti bors, magyarbors, pogány paprika, törökbors, veres bors Latin neve: Capsicum annuum L. Paprika a magyar konyha tipikus és kedvelt fűszere, hiszen a magyar ételek az egész világon a paprikáról híresek. Azonban nem magyar növény! A...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Koriander népies neve: beléndfű, cigánypetrezselyem, koriandrom, zergefű Latin neve: Coriandrum sativum L. Koriander ősidők óta használt fűszer, melyet már a Biblia és a körülbelül 5000 év előtti „Ebers”-féle papirusztekercsek is megemlítenek. A...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kapor népies neve: fűszerkapor, uborkafű Latin neve: Anethum graveolens L. Kapor a Földközi-tenger vidékéről került hozzánk ez a régi idők óta használt fűszer. Nagyüzemben és kertekben is termesztik. Zöld virágos része nyersen és morzsolt állapotban, szárazon...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Kakukkfű népies neve: balzsamfű, démutka, kakucskafű, mezei vagy kerti kakukkfű, timián, tömjénfű Latin neve: Thymus serpyllum-vulgaris L. Kakukkfű hazánk majd minden szárazabb, füves részén vadon is előfordul (Th. serpillum), de a kertekben és gazdaságokban...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Cayenne bors népies neve: amerikai paprika, angol paprika, aranybors, guineai bors, magyar bors, ördögbors Latin neve: Capsici fastigiati B. Cayenne bors az újabban ismét divatba jövő pompásabbnál pompásabb izesítők, fűszerkeverékek és szószok alkatrésze. A cayenni...