Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Zsálya népies neve: kerti zsálya, orvosi zsálya Latin neve: Salvia officinalis L. A Földközi-tenger mentén, de különösen a dalmát tengerpart karsztos vidékéről származó és nálunk kertekben ültetett, jellemző illatú, kesernyésen aromás ízű növény. Már a középkorban is...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Petrezselyem népies neve: petrezsirom, petrezselem Latin neve: Petroselinum hortense-sativum H. Petrezselyem az a fűszernövény, mely egyetlen háztartásban sem hiányozhat. Levest főzni és az ételeket elkészíteni enélkül úgyszólván nem is tudnánk. A petrezselyem...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Metélőhagyma népies neve: pázsithagyma, snidling, snittling Latin neve: Allium schoenoprasum L. Ahol erre lehetőség van, ott a gondos és csemegét kedvelő háziasszony kertjében vagy cserépben, faládában neveli ezt a —frissen a hagyma és a fokhagyma ízére...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kömény népies neve: hasznos kömény, keménymag, konyhakömény Latin neve: Carum carvi L. A föld legelterjedtebb és legkedveltebb fűszerei közé tartozik. Már a Biblia is megemlíti a kömény nagyszerű tulajdonságait. Európában a XIII. században terjedt el...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Fokhagyma népies neve: büdös hagyma, foghagyma Latin neve: Allium sativum L. Fokhagyma nélkül a magyar konyha el sem képzelhető. Hazánkban nagyban termesztik és az egész világon kedvelik kiváló minősége és különlegesen érdekes ízjavító hatása miatt. A...