Az áfonya lekvár elkészítése nem túl bonyolult folyamat. Íme, egy egyszerű recept az elkészítéséhez:
Hozzávalók:
- 500 g áfonya
- 250 g cukor
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál víz
Áfonya lekvár elkészítése:
- Mossuk meg az áfonyát, majd szedjük ki a szárukat.
- Tegyük az áfonyát egy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és az egy evőkanál vizet.
- Forraljuk fel az áfonyát, majd csökkentsük a hőfokot és főzzük további 20-30 percig, vagy amíg az áfonya szétfő.
- Amikor az áfonya szétfőtt, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- Tegyük az áfonya lekvárt steril üvegekbe, majd zárjuk le és tároljuk a hűtőszekrényben.
A lekvár készítése egyéni ízlés szerint is módosítható. Ha valaki szereti az intenzívebb ízeket, több citromlevet is adhat hozzá, vagy akár fűszerezheti is a lekvárt. Ha pedig valaki kevesebb cukrot szeretne, azt is csökkentheti a receptben szereplő mennyiségnél.