Minden amit a fűszerekről tudni lehet
Fűszerekről
Fokhagymás pirítós
A fokhagymás pirítós egy egyszerű, de ízletes reggeli vagy vacsora, amelyet könnyedén elkészíthetsz az alábbiak szerint: Hozzávalók: 4 szelet kenyér (fehér vagy teljes kiőrlésű) 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj Só és bors ízlés szerint Opcionális:...
Garam Masala fűszerkeverék
Garam masala egy különleges fűszerkeverék, amely az indiai konyha egyik legfontosabb összetevője. Az elnevezés hindi nyelven annyit jelent, hogy "meleg fűszer", és a fűszerek összetételétől függően különféle ízeket és illatokat ad a kész ételeknek. A garam masala...
Provence fűszerkeverék
Porvence fűszerkeverék (Herbes de Provence) egy olyan fűszerkeverék, amely számos olyan fűszernövényt tartalmaz, amelyek Dél-Franciaországban nőnek a legdúsabban. Ennek megfelelően az adott régióban az ételek legfőbb összetevője, szinte minden főzés során használjuk....
Curry
Curry különféle fűszerek illatos keveréke, amelyek egy része vagy mindegyike már a fűszeres szekrényében található. Bár elkészítheti saját magának, ez az előre elkészített keverék a gyors indiai ízek parancsikonja. Íz: Keserű Legnépszerűbb felhasználás: Hús, szósz,...
Chipotle
Chipotle jellegzetesen közép-amerikai fűszer, melyet használva füstös ízt kölcsönözhetünk ételeinkbe. A Chipotle paprika valójában jalapeño, amelyet füstöltek és szárítottak, így intenzív ízt és gazdag füstösséget adnak. Moritas néven is ismert; füstös és gazdag...
Chili por
Chili por valójában csak a latin-amerikai konyhában leggyakrabban előforduló fűszerek keveréke. Az alap fűszerek általában ancho chile por, paprika, kömény és mexikói oregánó. Más fűszerek, mint a koriander, a cayenne és a fokhagymapor, kiegészítik és egyedibbé teszik...
Fahéj
Fahéj úgyszólván mindenki által ismert és majd mindennap használatos illatos konyhafűszer. Egyike a legrégibb ízesítőknek. Ceylon szigetén és a Szunda-szigeteken, valamint Kínában vadon előforduló és termesztett fák ágairól lefejtett sötétbarna színű fűszer (Cinnamomi cortex). Jellemző illatú és édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer. Vágott darabokban vagy őrölt állapotban árusítják.
