Népies neve: galangagyökér, galganta
Latin neve: Alpinia officinalis H.
Galanga a Kínában és az Indiai szigeteken előforduló növény gyökértörzse szolgáltatja a fűszert. Valószínűleg az arabok révén került a középkorban Európába. A gyökér (Galangae rhizoma) égetően csípős ízű, barnapiros színű, kellemes gyömbérszerű, fűszeres aromájú növény.
Illó olajat, keserű anyagot tartalmaz.
Különleges aromája és emésztést javító hatása miatt mint fűszeres izgatószert likőrökbe, ecetekbe, tinktúrákba használják.
A gyógyászatban tinktura és forrázat alakjában rendelik étvágytalanság, gyomorpanaszok stb. esetekben.