Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Édeskömény népies neve: bécsi kapor, főnigli, főnikli, nagy kömény, német kömény, olasz kapor, római kapor Latin neve: Foeniculum vulgare L. Édesköményt már a görögök és a rómaiak ismerték nemes aromáját és gyógyhatását. Mostanában mind gyakrabban látjuk feltűnni a...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Csillagánizs népies neve: csillagos ánizs, kinai ánizs Latin neve: Illicium verum H. Csillagánizs igen kellemes, az ánizshoz hasonló aromájú, de annál valamivel erősebb illatú, édeskés ízű fűszer, mely Dél-Kínában honos. Dél-Ázsiában több helyen termesztett örökzöld...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Citromfű népies neve: anyaméhfű, macskaméz, citromosfű, mézfű, melissza Latin neve: Melissa officinalis L. Citromfű nálunk mint fűszer nem nagyon ismert, bár már a görögök és rómaiak is használták. Újabban ismét felfigyeltek erre a kertekben növő és dörzsölés után...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Citrom népies neve: citronyád, citrony Latin neve: Citrus medica L. Indiában fedezték fel, de ma már Európa déli részein, Ausztráliában valamint Kaliforniában és Floridában is termesztik. A 3-5 méteres fa gyümölcse (citri fructus) egész évben terem.Háziasszonyaink...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Cayenne bors népies neve: amerikai paprika, angol paprika, aranybors, guineai bors, magyar bors, ördögbors Latin neve: Capsici fastigiati B. Cayenne bors az újabban ismét divatba jövő pompásabbnál pompásabb izesítők, fűszerkeverékek és szószok alkatrésze. A cayenni...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Borsmenta népies neve: borsos menta, angol menta, mitchen menta Latin neve: Mentha piperita L. Borsmenta hazánkban több száz holdon termesztett, jellemző illatú növény. Mint teanövény nagyon ismert, azonban kevesen tudják, hogy levelei (Menthae pip. folium) a...