Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kálmos Népies neve: bécsi sás, kálmus, kálomista gyökér, orvosi kálmos, vizililiom Latin neve: Acorus calamus L. A kálmos a trópusi és szubtrópusi régiókban őshonos, de világszerte termesztik és használják gyógyászati és kulináris célokra. A mocsaras helyeken,...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kapor népies neve: fűszerkapor, uborkafű Latin neve: Anethum graveolens L. Kapor a Földközi-tenger vidékéről került hozzánk ez a régi idők óta használt fűszer. Nagyüzemben és kertekben is termesztik. Zöld virágos része nyersen és morzsolt állapotban, szárazon...
Szerző: Fuszeres | nov 23, 2022 | Fűszerek
Kapirbogyó népies neve: kaporna, kapribogyó Latin neve: Capparis spinosa L. Kapribogyó jellegzetesen fanyar, kellemesen kesernyés és csípős íze miatt az ételínyencek kedvelt fűszere. Lecsüngő ágrendszerű cserje, levelei átellenesek, kissé húsosak, fényesek, alakjuk...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Kardamom népies neve: kardamomum, kardamomimag Latin neve: Elettaria cardamomum W. M. Elő-India délnyugati partvidékéről, a Malabár-part környékéről és Srí Lankáról származik, de napjainkra már Délkelet-Ázsia számos trópusi éghajlatú vidékén és Guatemalában is...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Kakukkfű népies neve: balzsamfű, démutka, kakucskafű, mezei vagy kerti kakukkfű, timián, tömjénfű Latin neve: Thymus serpyllum-vulgaris L. Kakukkfű hazánk majd minden szárazabb, füves részén vadon is előfordul (Th. serpillum), de a kertekben és gazdaságokban...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Izsóp népies neve: izsópfű, kerti izsóp Latin neve: Hyssopus officinalis L. Az izsóp a Földközi-tenger vidékéről került hozzánk. Kissé kámforos, fűszeres illatú és enyhén kesernyés ízű fűszernövény (Hyssopi herba). Már a bibliai zsoltárokban is szerepel a...