Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kurkuma népies neve: kurkunna gyökér Latin neve: Curcumae longa L. A fűszer a kurkuma sárga színű, gyömbérre emlékeztető gyökértörzse és gumója (Curcumae rhizoma). Méregmentes sárga festékanyaga miatt ,indiai sáfránynak” is nevezik. Ételek és italok ártalmatlan...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Majoranna népies neve: majorána, pecsenyevirág Latin neve: Majorana hortensis M. A legkedveltebb, a legrégibb és a leghíresebb magyar fűszer. Kiváló aromája miatt az egész világon elterjedt és nagy keresletnek örvend. Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Lestyán népies neve: levescsík, orvosi lestyán Latin neve: Levisticum officinale K. Lestyán már az ókorban és a középkorban kedvelt fűszer volt. Nagy Károly frank király és római császár híres ,„Capitulare”-jában elrendelte a növény termesztését. Régebben a...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kömény népies neve: hasznos kömény, keménymag, konyhakömény Latin neve: Carum carvi L. A föld legelterjedtebb és legkedveltebb fűszerei közé tartozik. Már a Biblia is megemlíti a kömény nagyszerű tulajdonságait. Európában a XIII. században terjedt el...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Koriander népies neve: beléndfű, cigánypetrezselyem, koriandrom, zergefű Latin neve: Coriandrum sativum L. Koriander ősidők óta használt fűszer, melyet már a Biblia és a körülbelül 5000 év előtti „Ebers”-féle papirusztekercsek is megemlítenek. A...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Komló népies neve: sulyogó-iszalag, szeleginy Latin neve: Humulus lupulus L. Komló hazája valószínűleg Kelet-Európa volt, azonban a 8. század óta egész Közép-Európában elterjedt. Nedvesebb helyeken, ártéri és ligeterdőkben olykor áthatolhatatlan bozótot képez. Évelő...