Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Szegfűbors népies neve: amomummag, angol fűszer, jamaikai bors, piment Latin neve: Pimenta officinalis B. İzében borsra, illatában szegfűszeg és fahéj keverékére emlékeztet ez a Nyugat-Indiában, Jamaikában és Közép-Amerikában honos fa nem egészen érett, bors nagyságú...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Szagos müge népies neve: borvirág, erdőmester, erdődísz, májusfű, Waldmeister Latin neve: Asperula odorata L. Szagos müge árnyas bükkös, gyertyános és tölgyes erdők és erdőszélek illatos növénye. Sok más növénnyel szemben a szagosmüge megszáradáskor kapja kumarinra...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Sáfrányos szeklice népies neve: magyar pirosító, magyar sáfrány, olajözön, parasztsáfrány, pórsáfrány, szaflór, szeklice, vadsáfrány Latin neve: Carthamus tinctorius L. A tropikus Afrikából származó, de nálunk több helyen termesztett sátorozó fészkű fűszernövény. A...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Sáfrány népies neve: bécsi sáfrány, fűszer sáfrány, spanyol sáfrány, valódi sáfrány Latin neve: Crocus sativus L. A második világháború óta alig hoznak kereskedőink az országba, és ezért már nem is nagyon ismerik és alig használják ezt a nagyanyáink által oly nagyon...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Rozmaring népies neve: antósfű, rozmarin Latin neve: Rosmarinus officinalis L. Rozmaring már az ókorban is nagyrabecsült fűszer és gyógynövény volt ez a Dél-Európában honos és a kertekben és cserepekben nálunk is termesztett örökzöld bokrocska levele (Rosmarini...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Római kömény népies neve: egyiptomi kömény, kuminmag Latin neve: Cuminum cyminum L. Közel-Keleten és a Földközi-tenger mentén honos, de máshol is kedvelt fűszer, melyet nálunk is termesztenek. A mi konyhaköményünkre hasonlít, azonban fanyarabb, csípősebb ízű. Illó...