Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Turbolya népies neve: illatos turbolya, olasz saláta, zamatos turbolya Latin neve: Anthryscus cerefolium H. Kissé az ánizsra emlékeztető szagú, édeskés ízű növény, melyet már a rómaiak is használtak. Értékét és érdekes aromáját újabban ismét kezdik felfedezni....
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Torma népies neve: csípős torma, közönséges torma, orrtekerő torma Latin neve: Armoracia lapathifolia-macrocarpa G. M. Sch. Aromás, kellemesen csípős íze folytán általánosan kedvelt fűszernövény, mely elvadulva ártereken, nedves réteken, kerítések és szántók szélén...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Tárkony népies neve: esztragon, tárkonyüröm Latin neve: Artemisia dracunculus L. Jellegzetesen fűszeres illatú, kissé kesernyésen csípős ízű, értékes konyhanövény. Régebben majd minden házban kedvelt és gondosan őrzött fűszer volt. Erdélyből került hozzánk. ...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Szurokfű népies neve: balzsamfű, fekete gyopár, kaslók, szurokszagú fű, vadmajoranna, Oregánó Latin neve: Origanum vulgare L. Nevének eredete a latin origanum nyomán keletkezett, amely a görög origanon folytatása és az orosz (‘hegy’) és ganosz (‘szépség, dísz’)...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Szerecsendió népies neve: máciszdió, muskátdió Latin neve: Myristica fragrans H. M. Évszázadok óta az értékes, nemes aromájú fűszerek közé sorolják. Már a XIII. századbeli írások is megemlítik. Fája Dél-India szigetein honos, de más trópusi vidéken is...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Szegfűszeg népies neve: fűszerszegfű, szegecske Latin neve: Eugenia caryophyllata L. Egyike a legrégibb és legkedveltebb aromájú fűszereknek. A kínaiak már i.e. 300 évvel használták és Marco Polo útleírásában említi. A középkorban elismert járvány elleni...