Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Komló népies neve: sulyogó-iszalag, szeleginy Latin neve: Humulus lupulus L. Komló hazája valószínűleg Kelet-Európa volt, azonban a 8. század óta egész Közép-Európában elterjedt. Nedvesebb helyeken, ártéri és ligeterdőkben olykor áthatolhatatlan bozótot képez. Évelő...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kálmos Népies neve: bécsi sás, kálmus, kálomista gyökér, orvosi kálmos, vizililiom Latin neve: Acorus calamus L. A kálmos a trópusi és szubtrópusi régiókban őshonos, de világszerte termesztik és használják gyógyászati és kulináris célokra. A mocsaras helyeken,...
Szerző: Fuszeres | nov 27, 2022 | Fűszerek
Kapor népies neve: fűszerkapor, uborkafű Latin neve: Anethum graveolens L. Kapor a Földközi-tenger vidékéről került hozzánk ez a régi idők óta használt fűszer. Nagyüzemben és kertekben is termesztik. Zöld virágos része nyersen és morzsolt állapotban, szárazon...
Szerző: Fuszeres | nov 23, 2022 | Fűszerek
Kapirbogyó népies neve: kaporna, kapribogyó Latin neve: Capparis spinosa L. Kapribogyó jellegzetesen fanyar, kellemesen kesernyés és csípős íze miatt az ételínyencek kedvelt fűszere. Lecsüngő ágrendszerű cserje, levelei átellenesek, kissé húsosak, fényesek, alakjuk...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Kardamom népies neve: kardamomum, kardamomimag Latin neve: Elettaria cardamomum W. M. Elő-India délnyugati partvidékéről, a Malabár-part környékéről és Srí Lankáról származik, de napjainkra már Délkelet-Ázsia számos trópusi éghajlatú vidékén és Guatemalában is...