Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Vasfű népies neve: ecetfű, keserűfű, közönséges vasfű, lakatfű Latin neve: Verbena officinalis L. A rómaiak is ismerték és használták e növényt. Napjainkban elfelejtették, pedig nagyon hasznos kiegészítő fűszer a konyhákban. Erre is áll az, hogy csak ki kell próbálni...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Vanília népies neve: kerti vanília, vanillin Latin neve: Vanilia planifolia A. A vanília a legdrágább, a legfinomabb és a legaromásabb külföldi fűszerünk. Eredeti hazája Mexikó, ahol már Amerika felfedezése előtti időkben a kakaó ízesítésére használták. Ma már...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Turbolya népies neve: illatos turbolya, olasz saláta, zamatos turbolya Latin neve: Anthryscus cerefolium H. Kissé az ánizsra emlékeztető szagú, édeskés ízű növény, melyet már a rómaiak is használtak. Értékét és érdekes aromáját újabban ismét kezdik felfedezni....
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Torma népies neve: csípős torma, közönséges torma, orrtekerő torma Latin neve: Armoracia lapathifolia-macrocarpa G. M. Sch. Aromás, kellemesen csípős íze folytán általánosan kedvelt fűszernövény, mely elvadulva ártereken, nedves réteken, kerítések és szántók szélén...
Szerző: Fuszeres | nov 28, 2022 | Fűszerek
Tárkony népies neve: esztragon, tárkonyüröm Latin neve: Artemisia dracunculus L. Jellegzetesen fűszeres illatú, kissé kesernyésen csípős ízű, értékes konyhanövény. Régebben majd minden házban kedvelt és gondosan őrzött fűszer volt. Erdélyből került hozzánk. ...