Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Citromfű népies neve: anyaméhfű, macskaméz, citromosfű, mézfű, melissza Latin neve: Melissa officinalis L. Citromfű nálunk mint fűszer nem nagyon ismert, bár már a görögök és rómaiak is használták. Újabban ismét felfigyeltek erre a kertekben növő és dörzsölés után...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Citrom népies neve: citronyád, citrony Latin neve: Citrus medica L. Indiában fedezték fel, de ma már Európa déli részein, Ausztráliában valamint Kaliforniában és Floridában is termesztik. A 3-5 méteres fa gyümölcse (citri fructus) egész évben terem.Háziasszonyaink...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Cayenne bors népies neve: amerikai paprika, angol paprika, aranybors, guineai bors, magyar bors, ördögbors Latin neve: Capsici fastigiati B. Cayenne bors az újabban ismét divatba jövő pompásabbnál pompásabb izesítők, fűszerkeverékek és szószok alkatrésze. A cayenni...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Borsmenta népies neve: borsos menta, angol menta, mitchen menta Latin neve: Mentha piperita L. Borsmenta hazánkban több száz holdon termesztett, jellemző illatú növény. Mint teanövény nagyon ismert, azonban kevesen tudják, hogy levelei (Menthae pip. folium) a...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Borsikafű népies neve: bécsi rozmaring, borsfű, borsika, borsos szatorja, csombor, csomborbors, hurkafű, kerti méhfű pereszlén Latin neve: Satureja hortensis L. Borsikafű már a XVI. századi füvészkönyvek említik mint fűszert és gyógynövényt. Jellegzetes, borsra...