Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Népies neve: anyafű, közönséges üröm, mátrafű, taplóüröm, veres üröm Latin neve: Artemisia vulgaris L. Fekete üröm majd mindenhol előforduló növény, amelynek kesernyés, de nem kellemetlen íze van. A növény virágzó hajtását ( Artemisiae herba) hazánkban...
Szerző: Fuszeres | jan 23, 2022 | Fűszerek
Népies neve: bárányüröm, hegyi üröm Latin neve: Artemisia absinthium L. Fehér üröm úgyszólván az egész országban előforduló növény, amelynek virágos hajtásait az ürmösborok és egyes keserű likőrök készítésére kiterjedten használják. A növény keserű ízű,...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Fahéj népies neve: ceyloni fahéj, cinnet, cinnamomi Latin neve: Cinnamomum cassia B. Fahéj úgyszólván mindenki által ismert és majd mindennap használatos illatos konyhafűszer. Egyike a legrégibb ízesítőknek. Ceylon szigetén és a Szunda-szigeteken, valamint Kínában...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Édeskömény népies neve: bécsi kapor, főnigli, főnikli, nagy kömény, német kömény, olasz kapor, római kapor Latin neve: Foeniculum vulgare L. Édesköményt már a görögök és a rómaiak ismerték nemes aromáját és gyógyhatását. Mostanában mind gyakrabban látjuk feltűnni a...
Szerző: Fuszeres | jan 22, 2022 | Fűszerek
Csillagánizs népies neve: csillagos ánizs, kinai ánizs Latin neve: Illicium verum H. Csillagánizs igen kellemes, az ánizshoz hasonló aromájú, de annál valamivel erősebb illatú, édeskés ízű fűszer, mely Dél-Kínában honos. Dél-Ázsiában több helyen termesztett örökzöld...